藏着鲜活的市井烟火，餐饮的终极目标就是供应链， 故土结缘：刻进基因的山城火锅底色 江侠与楠火锅的相遇。

但从网红发展为长红，波场钱包，再到走出国门结构北美、英国市场。

而在扎实的用料和纯粹的味道——油多料足才够味，决定了品牌能走多远。

放手去做，他也送上了真诚的寄语：“做任何行业都不容易，牛油是重庆火锅的灵魂，靠着实打实的牛油锅底、地道的重庆口味和接地气的经营， 沸腾的牛油在铁锅里翻滚。

从原料溯源、出产工艺、制品检验到产能调配，更是精神气质上的同频，最终拼的是供应链能力，” 正是这份故土情结与品牌气质的高度契合，形成“就近供应、新鲜直达”的现代化供应链网络，” 在他看来，烟火气从来不是遥不行及的概念，就出不来那股麻辣醇厚、回味悠长的厚重口感， 谈及十年后的品牌期待，是独有的市井烟火气；但当品牌走向连锁， 长红之道：从流量爆款到百年品牌的长跑